Desconhecidas para muitos mas muito apreciada no Alto Minho, as Belouras são pequenas broas de milho e centeio cozinhadas com algum sangue de porco. Posteriormente são fritas às rodelas. Esta iguaria é normalmente servida com o Cozido à Portuguesa, Arroz de Sarrabulho ou simplesmente como entrada.

- Atum com Bacalhau - Camarão - Carne - Espinafres com Queijo

Espinafre e rúcula frescos servidos com vegetais sortidos e croutons d'alho, cobertos por vinagrete francês.

Tradicional cozinho minhoto confeccionado com carnes frescas, enchidos provenientes do Alto Minho (Ponte de Lima) e Legumes de cultura própria. Servido com Sopa do Cozido como entrada Com Belouras Minhotas

Tradicional Arroz de Sarrabulho de Ponte de Lima

Pode ter qualquer acompanhamento da seção "Acompanhamentos"

ou com: - Cenoura - Ervilhas - Primavera (misto de legumes) - Cogumelos

Broa feita no forno de lenha de forma totalmente tradicional. Esta broa é feita com minho e centeio.

- Abóbora - Espinafres - Feijão (branco ou vermelho) - Feijão Verde - Alho Francês - Nabiças - Grão - Juliana

- Alho-Francês - Cenoura - Cogumelos - Couve-Flor - Coentros - Ervilhas - Legumes